Při provozu je dokončení tepelné úpravy obědů v 11:00 hodin. Spotřeba pokrmu musí být do 14:00 hodin. Pokrmy jsou až do doby výdeje uchovávány při teplotě 60°.

Krajský úřad Královéhradeckého kraje informoval o doporučeních, podle kterých by se měla připravovat skladba jídel ve školních jídelnách. Důvodem je dle hygieniků neustále rostoucí obezita dětí a velký příjem bílkovin. Podle doporučení např.:

uzené maso a jakékoli uzeniny by se neměly ve školních jídelnách podávat
vepřové maso lze připravovat maximálně 4x za měsíc,
masové vývary nebo masové polévky pouze 2x za měsíc,
čočku lze podávat pouze se zeleninovým salátem nebo pečivem – neměla by se podávat čočka s vejcem nebo uzeným masem,
nevhodnou kombinací je podávání buchet s gulášovou polévkou
atd.

Veškeré informace si můžete přečíst viz výše – Důležité informace.

Sestavování jídelníčku se řídí zásadami zdravé výživy a spotřebním košem vybraných potravin dle vyhlášky č. 107/2005 Sb., o školním stravování. Jídelní lístek a ostatní informace jsou vyvěšeny u vchodu do školní jídelny, u výdejního pultu v jídelně, na nástěnce v 1. patře budovy školy, na chodbě v budově mateřské školy a na webových stránkách školy.

Informace ohledně ceny obědů a váze masa pro strávníky dle jednotlivých kategorií – viz. Ceny obědů.

Nově je nutné uvádět u jednotlivých jídel uvedených v jídelníčku školního stravování seznam alergenů.

Přehledný seznam (publikovaný ve Směrnici 2000/89 ES od 13.12.2014 směrnicí 1169/2011 EU) viz výše – Důležité informace.

Vážení rodiče,

ráda bych Vás upozornila na změnu týkající se svačin v mateřské škole – nově nebude na jídelním lístku MŠ uvedeno ovoce či zelenina. Je to z toho důvodu, že děti budou dostávat tyto potraviny automaticky každý den. Budeme podávat například čtvrtinu jablka, čtvrtinu rajčete atd. Ke sladké svačině bude podáváno ovoce, k pomazánkám zelenina. Ovoce a zelenina se budou vybírat dle sezónní nabídky dodavatele.

Pevně věříme, že to bude ku prospěchu Vašich dětí. Byli bychom rádi, aby si děti odnesly správné návyky stravování již ze školky a aby jim bylo podáváno ovoce či zelenina každý den.

Dále bych Vás chtěla informovat o podávání luštěnin v naší školní jídelně. Přestože u nás luštěniny nepatří mezi vyhledávané potraviny, musí je školní jídelna alespoň dvakrát měsíčně zařadit na jídelní lístek. A abychom nevařili stále pouze hrachovou kaši a čočku na kyselo, snaží se náš kolektiv zařadit nové recepty, domníváme se, že chuťově velice zajímavé.

Postupně Vám budu jednotlivé luštěniny a potraviny, které jsou považovány za velice prospěšné pro náš organismus a které by se děti měly naučit jíst již v raném věku, tímto prostřednictvím představovat. Informace o luštěninách viz výše – Důležité informace.

Děkujeme za pochopení, Michaela Holá, vedoucí ŠJ